| 水溜羊肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉馅 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 590克 | 水溜羊肉丸子热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于华尔兹舞329分钟消耗的热量...180 | |||||
水溜羊肉丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊肉馅（250克）、青罗卜（250克）、调料：料酒（2勺）、蚝油（20克）、生抽（适量）、葱（1颗）、姜（1块）、大料（2辦）、甜面酱（少许）、白胡椒（2克）、香油（少许）、宽粉丝（40克）、盐（适量）、鸡蛋（1个）、水淀粉（少许）
1/9. 羊肉馅250克备用。
2/9. 姜切末一半泡水一半直接放馅里。
3/9. 葱切末备用。
4/9. 青罗卜洗净切丝备用。
5/9. 宽粉冲洗备用。
6/9. 调馅；加白胡椒，葱，一半姜末，蚝油，甜面酱，生抽，香油，少许水淀粉，全蛋一个，料酒2勺，盐适量开始打馅。
7/9. 锅底放水加大料2?，打馅余下姜末水，罗卜丝煮开转小火。
8/9. 小火下羊肉丸子后大火开锅下宽粉调囗即可。
9/9. 盛碗即可食用。
食材功效信息
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有温中暖下、益气补虚、温补脾胃等功效；可与刀豆、香菜、海参搭配；与黄豆酱、赤小豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防感冒等功效；可与新鲜芦荟、花菇、双孢蘑菇搭配；与冬枣、豆腐丝、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水溜羊肉丸子热量988 千卡
- 脂肪134.58 克
- 蛋白质56.36 克
- 碳水化合物159.96 克
- 钠11346.26 毫克
- 钙610 毫克
- 铁24.13 毫克
- 钾1525 毫克