| 日式香浓炼乳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 611克 | 日式香浓炼乳面包热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于自行车测功器409分钟消耗的热量...300 | |||||
日式香浓炼乳面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、牛奶（125毫升）、酵母（3克）、盐（3克）、细砂糖（20克）、炼乳（15克）、黄油（20克）、辅料（适量）、黄油（20克）、炼乳（20克）、高筋面粉（200克）、牛奶（125毫升）、酵母（3克）、盐（3克）、细砂糖（20克）、炼乳（15克）、黄油（20克）、辅料（适量）、黄油（20克）、炼乳（20克）
1/12. 将除黄油以外的材料放进盆里，和好面揉15分钟然后加入黄油继续揉15-20分钟至扩展阶段。
2/12. 揉成这个样子。
3/12. 滚圆盖上保鲜膜放在适合的温度下发酵至两倍大，冬天可以借助烤箱发酵。
4/12. 发酵好后的样子。
5/12. 取出面团排气擀成长方形面皮。
6/12. 炼乳和黄油隔温水融合拌匀。
7/12. 面皮刷上炼乳酱，切割分成4片。
8/12. 4片叠加起来切成8片，比较难切的话也可以两片一起切。
9/12. 竖立放入抹油的6寸或8寸中空模具中进行二发，我只有6寸的模具就直接摆放，造型也蛮漂亮的～
10/12. 二次发酵的样子。漂亮吧。
11/12. 二发后刷炼乳酱，撒上泡软的蔓越莓和其他干果都行，没有也可以省略。
12/12. 烤箱预热140度中下层20-25分钟左右，我的烤箱温度较高，所以140度就够了，原配方是180度，亲们可以自己酌情增减。烤好的样子是不是很诱人呢～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与红枣、枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
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营养信息
- 日式香浓炼乳面包热量2043 千卡
- 脂肪220.92 克
- 蛋白质52.21 克
- 碳水化合物370.86 克
- 钠10364.2 毫克
- 钙946 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾911 毫克