| 豆豉香辣蛏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 207克 | 豆豉香辣蛏热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于写作业67分钟消耗的热量...108 | |||||
豆豉香辣蛏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
竹蛏（250克）、青椒（1个）、干辣椒（4~5个）、大蒜（4瓣）、姜（2片）、豆豉香辣酱（2汤匙）、白糖（各1茶匙）、生抽（适量）、色拉油（1汤匙）
1/5. 竹蛏洗净，锅中大火烧开足量的水，水沸后倒入竹蛏，煮至张口即可关火，不要煮老。
2/5. 将煮熟的竹蛏立刻捞出，逐个剥出蛏肉，用煮蛏的原汤反复清洗干净，去泥沙，沥干水分；
3/5. 青椒洗净，切丝。姜切丝。蒜切片；
4/5. 锅中入油烧热，下姜丝、蒜、干红辣椒爆香，加入豆豉香辣酱、糖，小火炒匀；
5/5. 转大火，下入青椒丝、蛏肉，快速翻炒，淋入生抽炒匀，即可关火出锅。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、防感冒、解热等功效；可与鸡蛋、紫甘蓝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、清肠道等功效；可与洋葱、武昌鱼、莴笋搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉香辣蛏热量120 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠67.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾739 毫克