| 奶油金桔小吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面包粉 | 克 | 264千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 奶油 | 克 | 483千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 216.5克 | 奶油金桔小吐司热量/卡路里830千卡 | |||

1/10. 把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒.进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜

2/10. 手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位,可以做吐司啦,直接在面包机里揉面发酵,酵母动动下去,一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩就可以了

3/10. 把发酵好的面团取出排气

4/10. 平均分割成4个面团,滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛

5/10. 蜜制金桔切成小粒

6/10. 面团压扁擀开成椭圆形, 均匀放入蜜制金桔粒

7/10. 卷起

8/10. 依次放入200克的吐司模具

9/10. 在模具里第二次发酵成七分满,170度20分钟开烤

10/10. 美美的成品
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、去黑头、美容等功效;可与黄豆、茼蒿、韭菜搭配;与兔肉、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、促进消化等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;