| 五香花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 710克 | 五香花卷热量/卡路里2589千卡 | |||
 热量2589千卡，相当于排舞575分钟消耗的热量...270 | |||||
五香花卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好材料:500g面粉，5g酵母粉，250g温水。酵母粉先用温水化开。
2/11. 将化开的酵母粉和温水放入面粉里，将面粉揉成光滑的面团。（温水不要一次放完，留30g左右根据面粉的干湿情况来看是否加进面条中）
3/11. 发面，将面团发到2.5倍大。
4/11. 取一半面团擀成0.5厘米厚的面片。
5/11. 在面片上刷上植物油，撒少许盐，少许五香粉，撒点切细香葱，再来点炒熟的芝麻。
6/11. 将面片卷成卷，切成2.5到3厘米之间的面团。
7/11. 用筷子在切好的面团正中间竖起压一下。
8/11. 用手捏着面团的两边向下捏拢。
9/11. 放进蒸锅（蒸锅里事先加入冷水，蒸格上刷好油）饧发10分钟左右。
10/11. 中大火，开锅后15分钟关火。
11/11. 关火后虚蒸5分钟，出锅，还可以吧？
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、抗衰老、养血护肤等功效；可与枸杞子、核桃、梨搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香花卷热量2589 千卡
- 脂肪157.73 克
- 蛋白质84.84 克
- 碳水化合物213.93 克
- 钠10118.7 毫克
- 钙1206 毫克
- 铁42.98 毫克
- 钾1539 毫克