| 香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 80千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 326克 | 香肠面包热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于郑多燕138分钟消耗的热量...360 | |||||
香肠面包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。（糖与盐分开投入，一个放左角，一个放右角。）
2/23. 将面粉放入
3/23. 中间挖个坑，将酵母放入
4/23. 放入面包机中，选择和面功能。
5/23. 面团成形后，加入黄油继续启动一个和面功能。
6/23. 将面包机的搅拌器取下，将和好的面团简单合好，在内胆中自然发酵，我用了将近一个小时。
7/23. 发酵后体积变两倍大。
8/23. 手指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，表示发酵完成；有回缩就要继续发酵；如果戳下去面团泄气了，说明发酵过头了
9/23. 取出面团，压扁排气。
10/23. 把面团分割成五份，每份大约为73克，分割后的面团滚圆后，盖保鲜膜静置松弛10分钟。
11/23. 把面团擀成片状
12/23. 中间放一根香肠。
13/23. 将香肠包裹住，把收口捏紧。
14/23. 用剪刀剪开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断。
15/23. 翻转的扭开成花朵状。
16/23. 也可左右交替的扭开。
17/23. 把面团擀开，由左至右将面团卷起，捏紧交接处，然后滚成长条状。
18/23. 将面条裹在香肠上面即可。
19/23. 将面包坯放入烤盘中，烤箱里放一碗刚烧好的开水，把面包放入，关上烤箱门，发酵45分钟左右。
20/23. 发酵至2倍大，烤盘较小面包都贴在一起啦。
21/23. 面包表面刷一层蛋液。
22/23. 上面再撒上些芝麻，然后把烤盘放入烤箱中，170度烤13分钟。
23/23. 表面金黄，口感松软的香肠面包出炉啦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与杨梅、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与黄豆、明虾、青椒搭配；与菠萝、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠面包热量831 千卡
- 脂肪15.87 克
- 蛋白质42.67 克
- 碳水化合物139.15 克
- 钠193.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克