| 田园蝴蝶面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 牛肉末 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 蝴蝶面 | 克 | 264千卡 | 330千卡 | 8克 | 2克 |
| 总量 | 787克 | 田园蝴蝶面热量/卡路里789千卡 | |||
1/9. 牛肉末撒适量小粉、少许老抽拌匀,淹10分钟(没拍照片)

2/9. 所有蔬菜洗净,番茄、胡萝卜、甜椒、洋葱切丁

3/9. 调芡汁,少许老抽、适量小粉、水(喜欢酱汁多的可以多放点水)

4/9. 牛肉末下锅炒至断生铲起

5/9. 胡萝卜和豌豆先用水煮到8分熟,滤水待用

6/9. 洋葱、红椒、玉米粒、番茄依次下锅翻炒,煮过的胡萝卜、豌豆和炒过的肉末下锅继续翻炒

7/9. 加入芡汁、番茄酱、盐拌匀,起锅

8/9. 煮锅里放清水烧沸,撒少许盐,放入蝴蝶面,大火转小火煮15分钟(一般情况,意粉类的都是煮15分钟就熟了),滤水、装盘

9/9. 浇上酱料再撒少许黑椒粉就OK了!
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有软化血管、保护肝脏、抗癌等功效;可与花菜、鸽肉、洋葱搭配;与红薯、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、止泻痢、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、补钙等功效;可与猪肝、松子、牛肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、下气等功效;可与狗肉、绿豆芽、香菇搭配;与山药、红枣、柠檬相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风湿、挡辐射、健脾胃等功效;可与豆腐、海虾、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;