| 红烧排骨土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1069克 | 红烧排骨土豆热量/卡路里2253千卡 | |||
 热量2253千卡，相当于摩托艇运动901分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨土豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（1个）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、姜（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/8. 排骨放入冷水中浸泡2到3个小时 泡出血水 中间换两次水
2/8. 土豆削皮 切成块
3/8. 排骨冷水下锅焯 水中放入料酒 八角 香叶 姜蒜 家里没有葱了 就没放
4/8. 锅内放油 加入姜蒜 八角 香叶 炒香后捞出留油 放入排骨翻炒 加生抽老抽炒匀
5/8. 锅内放水 没过排骨
6/8. 闷煮一会放入土豆 加入盐
7/8. 等土豆熟了之后就可以出锅了
8/8. 装盘 开动
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、润肠胃等功效；可与山楂、红薯、南瓜搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、抗衰老、益气等功效；可与醋、肥牛、牛腩搭配；与香雀、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧排骨土豆热量2253 千卡
- 脂肪41.6 克
- 蛋白质82.7 克
- 碳水化合物326.2 克
- 钠10450.2 毫克
- 钙996 毫克
- 铁43.3 毫克
- 钾1461 毫克