原味戚风蛋糕初体验的热量和减肥功效

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原味戚风蛋糕初体验热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
绵白糖	克	119千卡	396千卡	0.1克	0克
细砂糖	克	200千卡	400千卡	0克	0克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
总量	408克	原味戚风蛋糕初体验热量/卡路里1287千卡
热量1287千卡，相当于椭圆运动机129分钟消耗的热量...600

原味戚风蛋糕初体验的做法共10个步骤

食材主料/辅料

低粉（90克）、鸡蛋（5个）、牛奶（50毫升）、色拉油（50毫升）、细砂糖（50克）、绵白糖（30克）、香草精（1-2滴）、泡打粉（三分之一勺）

1/10. 鸡蛋清分离后（鸡蛋冷藏了24小时），先倒入50克细砂糖的1/3 ，低速打蛋器1档先打出大泡泡状。

2/10. 再次倒入细砂糖 2/3 ，低速继续打发

3/10. 倒入最后的细砂糖，然后一直打发（开始我是中速，然后高速，然后低速）一直打到干性发泡。（提起打蛋器，有小尖头不会倒哦~）放到冷藏室待用

4/10. 鸡蛋黄用手动打蛋器打散，放入绵白糖。放入香草精一滴，如果没有可以不放。（基本上绵白糖看着有融化后）放入牛奶50ml。

5/10. 放入色拉油50ml 继续搅拌看不到油星星就可以了。

6/10. 然后我们筛入低粉和一点点泡打粉，要刮刀搅拌，直到看不到面粉的颗粒。（我们可以翻拌时观察）

7/10. 从冷藏室取出刚刚的蛋白，取1/3 入蛋黄粉糊中，（千万不要搅拌，不要顺时针搅拌，要切拌，快速切拌）切拌到蛋黄糊和蛋白混合

8/10. 把切拌好的蛋黄糊倒入剩余的 2/3 的蛋白中，继续切拌，( 看到混合好后，可以从底部翻上来看一下，是否混合均匀, 时间不宜过长哦 )

9/10. 我们把切拌好的蛋糕液倒入，蛋糕模具中。（不要一下全部倒入，那样会进入大量气泡。我感觉我切拌的时候气泡进入有点多。HOHO。）

10/10. 我用的模具是可调节的模具，不用抹任何东西哦。直接倒入。
倒入后，在桌上磕几下。把大一点的气泡磕出。

烤箱没有具体的规定温度和时间，每家的烤箱不一样哦。请安自己家烤箱温度来烤。（烤箱预热，其实烤箱预热我开始在网上查了很久，到底怎样才算预热，后来才知道，预热就是里面的导热管有红色变黑）
预热后，把蛋糕放入烤箱。（150度，60分钟）我觉得时间有点长，下次准备在调节一下温度和时间实验一下。期间我看到烤到蛋糕膨胀起来后。立刻盖一个锡纸，继续考到时间到了。
烤好的蛋糕取出后，磕一下，立刻倒扣到架子上，底下不要贴到桌子上哦。要有空间，让他彻底晾凉。
香喷喷的蛋糕出炉了哦。虽然外貌很丑，但是这是我失败N久后的第一个成品。