| 可可戚风裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 可可戚风裸蛋糕热量/卡路里2828千卡 | |||
 热量2828千卡，相当于飙车471分钟消耗的热量...360 | |||||
可可戚风裸蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料合影
2/13. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里面加入水，油，低粉，可可粉，配方中三分之一的糖，盐
3/13. 糖分三次加入蛋白里面打发，打发到硬性发泡，即打蛋器提起时，蛋清能够有直立的小尖头
4/13. 取三分之一的蛋清加到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅匀
5/13. 把搅匀的蛋白糊倒入剩下的蛋清里，继续翻拌的手法，切记要翻拌不可画圈哦，不然蛋白消泡蛋糕就会变成蛋饼了。
6/13. 伴好的面糊倒入烤盘，烤箱170度预热10分钟后，放进烤盘，170度烤30分钟
7/13. 一张膨胀得美美的图
8/13. 烤好拿出来，切成等大的三份，挤上奶油
9/13. 挤好奶油的图，大胖子对奶油真的没有免疫力啊，一边挤一边吃，无法自拔。。
10/13. 铺上水果，原配方是放草莓的，而且大胖子也超级喜欢吃草莓，可是跑遍市场也买不到，老板都说草莓是元旦过后才会有的，好吧，红肉火龙果也是我最爱的天然色素，美的让人心动
11/13. 就一层一层的铺上奶油，水果。我感觉吧。。。水果的颜色搭配的好，会给一个蛋糕的颜值增分不少，红肉火龙果加绿色的奇异果就很美了，再加几颗蓝莓，撒上糖粉，简直美翻了好么？哈哈哈哈
12/13. 以后一定要好好学习拍照，也想求大神指教，如何拍出好的作品。感激不尽。。。
13/13. 做了三个
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
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营养信息
- 可可戚风裸蛋糕热量2828 千卡
- 脂肪206.2 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物253.1 克
- 钠10328.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾853 毫克