| 麻花葱香肉松包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 772克 | 麻花葱香肉松包热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于仰卧起坐211分钟消耗的热量...480 | |||||
麻花葱香肉松包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把除黄油、肉松、葱花外的所有材料放一起，面团揉至表面光滑，可以拉出粗膜。
2/13. 加入黄油揉成扩展状态，即面团能拉出均匀的薄膜。
3/13. 盖上保鲜膜，室温下进行基础发酵，用手沾一点面粉戳进面团，面团既不反弹也不坍塌表示发酵完成，室温30°以下需要一个多小时。
4/13. 把面团均匀分成18份，每份25g左右。滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/13. 把小面团搓成长椭圆形，放适量肉松，两边包好滚均匀。
6/13. 我用的肉松是在沃尔玛买的惠宜牌肉松，当零嘴吃或者拌粥拌面包都非常好吃，推荐给大家。
7/13. 三个小长条为一组，扎成小辫子。
8/13. 做好的麻花包放室温进行二次发酵。
9/13. 新鲜葱花切成粒备用。
10/13. 刷鸡蛋液，注意不要刷太多，太多会流到面包底下，容易烤焦。
11/13. 均匀洒上葱花碎。
12/13. 预热好的烤箱180°上下火烤15分钟。
13/13. 香喷喷，每一口都有香脆的肉松感觉不要太爽。上次做用的其他牌子的肉松，太酸了不好吃，事实证明选对肉松非常重要！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、美白等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与猕猴桃、空心菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻花葱香肉松包热量1686 千卡
- 脂肪130.86 克
- 蛋白质80.21 克
- 碳水化合物304.13 克
- 钠10374.9 毫克
- 钙487 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾471 毫克