首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
戚风蛋糕

戚风蛋糕的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
泡打粉4千卡178千卡0克0.70克
砂糖310千卡387千卡0克0克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
总量344戚风蛋糕热量/卡路里1210千卡
乐队演奏 热量1210千卡,相当于乐队演奏302分钟消耗的热量...240

戚风蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5只)、牛奶(50克)、玉米油(50克)、低筋面粉(90克)、砂糖(80克)、泡打粉(2克)、香草精(2滴)
戚风蛋糕的做法图解1

1/7. 蛋白和蛋黄分离

戚风蛋糕的做法图解2

2/7. 5个蛋黄+50g牛奶+50g玉米油,搅拌均匀,再加入两滴香草精

戚风蛋糕的做法图解3

3/7. 筛入90g低筋粉,拌匀成蛋黄糊

戚风蛋糕的做法图解4

4/7. 在蛋清里加入泡打粉,30g砂糖低速打至起泡,再加30g砂糖低速打至有纹路,最后加20g砂糖高速打至有尖角。(蛋白霜打发要偏硬性,这是蛋糕是否回缩的关键)

戚风蛋糕的做法图解5

5/7. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀

戚风蛋糕的做法图解6

6/7. 倒入8寸活底烤模,微震掉气泡

戚风蛋糕的做法图解7

7/7. 放入预热好的烤箱,中下层150度40分钟。(烤箱都有温差,第一次烤可以在边上看着,调整适合的温度防止开裂,上下来去不能超过10度)

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与丝瓜、小米面、生菜搭配;与田鸡、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、防治近视、治便秘等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与枣、雪莲果、米汤相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、和中益肺、滋阴等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 戚风蛋糕热量1210 千卡
  • 脂肪114.01 克
  • 蛋白质28.83 克
  • 碳水化合物232.95 克
  • 190.6 毫克
  • 330 毫克
  • 3.35 毫克
  • 251 毫克

相关知识

扫一扫手机查看