| 鲜羊肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1877克 | 鲜羊肉火锅热量/卡路里2825千卡 | |||

1/8. 羊肉买回来,浸泡半天,中途多换水,泡至清水洗净沥干水分。

2/8. 羊肉加入茶油,盐,生姜,料酒,腌制十分钟。

3/8. 锅里加入油,生姜,香叶,爆香。

4/8. 放入羊肉,干辣椒2个,爆干水分炒出油来。

5/8. 加入水煮,煮出血泡用勺子捞出来,继续小火煮,少汤加开水继续炖2个小时。

6/8. 萝卜切块,香菜洗净待用!

7/8. 等羊肉皮能咬动时,放入萝卜继续炖,出锅时放入鸡精,香菜即可!

8/8. 木子豆腐乳捣碎,加入辣子鸡油,羊汤,吃羊肉是可以粘着吃。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有助元阳、生肌健力、益气补虚等功效;可与香菜、辣椒、白果搭配;与海螺、南瓜、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
茶油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、清热化湿、通便等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、杀菌、解药毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与虾、胡萝卜、羊排搭配;与排骨、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;