| 板栗酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 937克 | 板栗酥饼热量/卡路里3922千卡 | |||
 热量3922千卡，相当于上课2179分钟消耗的热量...108 | |||||
板栗酥饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（190克）、猪油（120克）、中筋面粉（250克）、猪油（50克）、白糖（60克）、水（适量）、馅：板栗肉（300克）、白糖（50克）、玉米油（适量）
1/8. 板栗肉煮熟，放入料理机打碎，放入适量玉米油和50g白砂糖，不粘锅把馅料炒成豆沙状
2/8. 水油皮和油酥分别揉好
3/8. 将水油皮和油酥分别分成等份，我是用电子秤一个个称的，不要怕麻烦，这样做出来个头差不多
4/8. 把油酥包进水油皮，口朝下
5/8. 水油皮擀开卷起来，静置15分钟左右
6/8. 重复步骤5，面皮擀开再卷起，静置15分钟
7/8. 把步骤6的面皮擀开，包入板栗馅，口朝下，压扁，在用刀在饼上划两个口
8/8. 喜欢芝麻可以在上面撒一层芝麻，烤箱预热，160°，中层上下火，30～40分钟，表面微微上色即可
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗酥饼热量3922 千卡
- 脂肪302.2 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物339.7 克
- 钠305.2 毫克
- 钙13 毫克
- 铁6 毫克
- 钾292 毫克