| 蜜豆辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 纯牛奶 | 克 | 78千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 512克 | 蜜豆辫子面包热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于打鼓371分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜豆辫子面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料准备好，黄油需要提前室温软化
2/12. 除黄油以外的材料放入面包机桶内，液体在下面，面包粉在上面，酵母覆盖住
3/12. 开启自定义和面功能大概20-30分钟揉成扩展阶段时把软化好的黄油放进去
4/12. 继续和面功能20分钟左右可以轻拉出不易破的手套膜即可
5/12. 进行第一次发酵（也可以盖上保鲜膜在室温处发酵，温度过低也可以选择烤箱发酵哦）
6/12. 发酵至1.5倍—2倍大即可
7/12. 排尽空气，分成均匀等份，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后把面条擀至鸭舌状，放入适量蜜豆，卷起来，三个一组，编辫子一样编起来即可！盖上保鲜膜在温暖处发酵
8/12. 发酵好之后，表面刷少许蛋黄液（烤出来颜色更漂亮）烤箱提前预热160度，上下火，5-8分钟
9/12. 放入烤箱，160度，中层，上下火，15-20分钟，表面烤至微黄或者金黄即可，最后几分钟随时观察，避免烤过了，每家烤箱温度不一样，时间温度仅供参考
10/12. 全程步骤结束，喜欢的亲们试一试吧
11/12. 蜜豆好吃而且还拉丝，很满意的一款面包，妈妈也说很好吃
12/12. 组织松软，老少皆宜，婧妞会爱烘焙一如既往，继续学习
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与香椿、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效；可与牡蛎 、菠菜、茼蒿搭配；与鹅蛋、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蜜豆辫子面包热量1483 千卡
- 脂肪111.76 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物192.43 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙260 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾443 毫克