| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 动物奶油 | 克 | 2127千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 471克 | 蛋糕卷热量/卡路里2903千卡 | |||
 热量2903千卡，相当于冲浪1613分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（40克）、玉米油（40克）、白砂糖（40克）、牛奶（40克）、鸡蛋（4个）、动物奶油（适量）
1/11. 做好的蛋糕卷
2/11. 做法，蛋清，蛋黄分开，蛋黄加牛奶搅拌均匀，加玉米油搅拌均匀。备用。
3/11. 分三次加糖，蛋清打到大泡加三分之一
4/11. 打到细腻泡沫加三分之一。
5/11. 能画出纹路加最后的糖
6/11. 蛋糕卷，蛋清我一般打到这样。有细小的弯勾。
7/11. 取一点倒入蛋黄面糊搅拌均匀
8/11. 剩下的蛋清倒入上一步蛋黄糊中，翻拌均匀。
9/11. 放入预热好的烤箱。170 ℃放中间15分钟，然后放上层烤五分钟。
10/11. 放凉一点抹上奶油，然后卷起。也可以不卷内馅。随自己喜好。
11/11. 放冰箱冷藏一会。拿出来切开。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与番茄酱、菠菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与玉米、苋菜、紫菜搭配；与味精、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量2903 千卡
- 脂肪210.31 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠449 毫克
- 钙352 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾480 毫克