| 黄金南瓜汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 20千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 469克 | 黄金南瓜汉堡包热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于蹲起382分钟消耗的热量...240 | |||||
黄金南瓜汉堡包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（70克）、盐（2克）、白糖（30克）、全蛋液（32克）、牛奶(或水)（153克）、高筋面粉（310克）、酵母（4克）、黄油（25克）、黑、白芝麻（适量）
1/13. 先把 南瓜泥、盐、糖、全蛋液、牛奶、高粉放入面包机桶内，用筷子搅成面絮，盖盖静置半小时以上(酵母、黄油除外)。
2/13. 放入酵母，面包机启动和面程序，揉15分钟。
3/13. 放入软化黄油，再揉15分钟(检查出膜情况)，盖盖发酵。
4/13. 一发2倍大，手指沾粉捅个洞，不回缩不塌陷。
5/13. 取出按压揉光滑排气。
6/13. 分割，揉圆放模具中。
7/13. 室温二发四十分钟。
8/13. 刷蛋液，撒黑白芝麻。
9/13. 烤箱预热五分钟，180度中下层20分钟左右〈看上色情况出炉〉。
10/13. 冷凉至手心温度装袋室温保存。
11/13. 装袋室温过夜后的样子。
12/13. 内部组织。
13/13. 成品。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、降血糖、解鸦片毒等功效；可与绿豆、糙米、红豆搭配；与明虾、带鱼、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、治喉痛、预防癌症等功效；可与小米、干贝、苋菜搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 黄金南瓜汉堡包热量1526 千卡
- 脂肪108.66 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物193.66 克
- 钠10212.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾519 毫克