| 滋养鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 1240千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 1333克 | 滋养鸡汤热量/卡路里2183千卡 | |||

1/4. 香菇,枸杞泡发,大枣,桂圆洗净

2/4. 鸡肉开水去血水

3/4. 鸡肉炒香
4/4. 料(除枸杞外)水比例1:3,大火烧开,小火煲30分钟,放少量盐(汤熟后不够再加,盐放太早破坏鸡肉蛋白质),再煲30分钟。关火放枸杞,焖5分钟,over
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益气、益五脏等功效;可与茼蒿、豇豆、栗子搭配;与明虾、菊花、芝麻相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、抗癌、补益脾胃等功效;可与白菜、薏米、黄豆搭配;与虾皮、螃蟹、银鱼相克,同食可能会引起不适;
干桂圆的热量313千卡(每100克);具有失眠、养肌肉、惊悸等功效;可与鸡蛋、枸杞子、小米搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、明目、保肝等功效;可与大花蟹、蚕豆、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、化痰理气、益胃和中等功效;可与薏米、马蹄、木瓜搭配;与鹌鹑蛋、海虾、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;