| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 2092克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里4364千卡 | |||
 热量4364千卡，相当于干砌墙1455分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、鸡蛋清（60克）、水（160克）、牛奶（1005克）、黄油（40克）、盐（4克）、细砂糖（40克）、酵母粉（8克）、馅料：（适量）、椰蓉（100克）、黄油（60克）、糖粉（50克）、蛋液（65克）、装饰用蛋液（适量）
1/12. 准备好食材并称量准确
2/12. 后油法将面团揉至完全扩展阶段，发酵至二倍大。
3/12. 面团发酵间可准备椰蓉馅，将材料混合均匀备用。
4/12. 将面团排气等分六份滚圆。
5/12. 椰蓉馅分六份包入对应的面团中
6/12. 包好馅料收口向下擀成长椭圆形
7/12. 将椭圆饼回折，切四刀。
8/12. 整型成花朵状（就像打结一样）放入烤箱中二次发酵。
9/12. 二发好后表面刷蛋液
10/12. 放入预热好的烤箱中175度中层18分钟。
11/12. 放凉装盘
12/12. 再刷一张…
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与米汤、菠菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉面包卷热量4364 千卡
- 脂肪295.15 克
- 蛋白质95.95 克
- 碳水化合物356.64 克
- 钠10505.2 毫克
- 钙579 毫克
- 铁14.32 毫克
- 钾2013 毫克