| 彩色鸽汤手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 441克 | 彩色鸽汤手擀面热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于扫地313分钟消耗的热量...180 | |||||
彩色鸽汤手擀面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
青菜汁（80克）、面粉（200克）、盐（适量）、葱（一棵）、生菜（适量）、香油（适量）、自加工调料(或十三香)（适量）
1/10. 小青菜择洗干净。
2/10. 加一克盐、一滴油用料理机(或其它工具)榨汁，用滤网过滤备用。
3/10. 面粉倒盆里。
4/10. 取80g菜汁，边倒菜汁边用筷子把面粉搅成面絮。
5/10. 用手和成面团盖盖醒半小时。
6/10. 把面团揉光滑，分剂擀开。(等着吃，揉的不光滑，又忘照了，截的视频图。)
7/10. 切成宽面片。(视频截图)
8/10. 鸽汤加水烧开，放盐，下入宽面片，用筷子抄开，煮熟放入腌葱花、生菜调味既可。(腌葱花做法：葱切碎，放盐、调料、香油提前拌匀腌制备用)。
9/10. 汤鲜味美、营养丰富的鸽汤手擀宽面片做好了。
10/10. 开吃。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、预防高血压等功效；可与后腱牛肉、背部牛肉、冬菇搭配；与豆腐干、豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、抑制病毒、帮助消化等功效；可与豆腐皮、猪肝、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护血管、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 彩色鸽汤手擀面热量938 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质17.57 克
- 碳水化合物85.46 克
- 钠10299.1 毫克
- 钙204 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1059 毫克