| 戚风抹茶水果蛋糕八寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 207克 | 戚风抹茶水果蛋糕八寸热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于洗脚187分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风抹茶水果蛋糕八寸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、低精粉（100克）、色拉油（60克）、幼砂糖（蛋白）（30克）、蛋白（4个）、幼砂糖（蛋黄）（30克）、塔塔粉（2克）、泡打粉（2克）、盐（1克）、抹茶（5克）
1/7. 先加入糖和盐，再加入水和色拉油，然后将材料搅拌至糖融化，再加入蛋黄进行搅拌，把蛋黄搅拌完全均匀后加入泡打粉，在加入过筛低筋粉，搅拌至均匀无颗粒后，把抹茶用少量开水搅拌，搅拌后倒入蛋黄中再次进行搅拌。
2/7. 然后将蛋白加入塔塔粉打发，一边打发，一边分次加入幼砂糖，将蛋白打发至鸡尾状。
3/7. 先将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，在将两者搅拌均匀。
4/7. 倒入模具中，上下火170度，烤四十分钟。
5/7. 出炉后到扣，待冷却后脱模。
6/7. 把蛋糕一分为二，将下层涂抹奶油放入切好好的水果（适量即可），再将上层盖好，开摸奶油，摸好后，放上自己喜欢的罐头水果。即可。
7/7. 抹茶水果蛋糕做好
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、护视力、养血发胎等功效；可与香椿、牡蛎 、玉米搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、桂圆、干贝搭配；与红薯、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 戚风抹茶水果蛋糕八寸热量748 千卡
- 脂肪127.21 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物114.22 克
- 钠10356 毫克
- 钙199 毫克
- 铁12.02 毫克
- 钾16827 毫克