| 酱菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 210千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 辣椒 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1302克 | 酱菜热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于广场舞404分钟消耗的热量...180 | |||||
酱菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豇豆（750克）、辣椒（250克）、香菜（250克）、原汁酱油（300毫升）、葱 姜 花椒 大料 小米辣（适量）、白糖（少许）
1/6. 主料豇豆 辣椒 香菜洗净控干水分
2/6. 辅料葱姜 花椒大料 香叶小米辣
3/6. 锅内加少许油先将辣椒煸炒至失去水分成虎皮色成放盘中
4/6. 用原锅加入少许油炒豇豆至变色加香菜继续煸炒 豇豆香菜都失掉一部分水分（小火炒避免糊锅）
5/6. 全部煸炒好将辅料和辣椒一起倒入锅内加原汁酱油大火烧开小火烧至汤汁粘稠
起锅（不要烧干锅 要留些许汤汁）
6/6. 放凉收藏至冰箱保存 早餐下饭小咸菜 酱香浓郁
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调颜养身、补肾止泄、止消渴等功效；可与虾皮、冬瓜、蒜搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、降血糖、挡辐射等功效；可与卷心菜、羊排、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、温胃散寒、消食下气等功效；可与羊排、虾、羊骨搭配；与猪肝、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱菜热量1212 千卡
- 脂肪13.29 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物223.61 克
- 钠270 毫克
- 钙90 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾1545 毫克