| 鲜虾牛肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2029克 | 鲜虾牛肉包子热量/卡路里3497千卡 | |||
 热量3497千卡，相当于爵士舞729分钟消耗的热量...288 | |||||
鲜虾牛肉包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 酵母用40°C的温水调匀，倒到面粉里，先用筷子搅拌
2/12. 再用手揉成光滑的面团，盖上湿布温室发酵
3/12. 面团发酵的时间可以来制作馅料。上锅煮一锅开水把大白菜放下略焯一下水（半分钟）捞起放到凉水里，过凉后捞起挤掉一点水分，不要挤得太干，切碎
4/12. 把切碎的白菜、香菇、牛肉、鸡蛋混合加入各种调料，充分搅拌使牛肉吸收水分
5/12. 牛肉馅料拌好，鲜虾去壳备用
6/12. 面团中间按一下，不反弹就表示发好了
7/12. 分成小剂，每一个都充分揉匀再擀皮，粘手可以些加面粉揉
8/12. 擀好的皮，中间后边皮薄，然后放上馅
9/12. 包起来
10/12. 包好后二次醒发（这天醒15分钟左右，天冷时间略长）
11/12. 包子蒸好了，做了12个大包子
12/12. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增长肌肉、补血等功效；可与芋头、茭白、水芹菜搭配；与田螺、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、增强性欲、抗早衰等功效；可与丝瓜、辣椒、火龙果搭配；与红枣、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、紫菜、青椒搭配；与柿子、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、增强免疫力、防治肿瘤等功效；可与莴笋、芹菜、薏米搭配；与基围虾、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解渴利尿、帮助消化等功效；可与鲤鱼、排骨、栗子搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾牛肉包子热量3497 千卡
- 脂肪124.65 克
- 蛋白质120.27 克
- 碳水化合物316.88 克
- 钠11011.2 毫克
- 钙2751 毫克
- 铁83.03 毫克
- 钾6200 毫克