| 芋头烧鸡-教你做快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1651克 | 芋头烧鸡-教你做快手菜热量/卡路里2501千卡 | |||

1/7. 芋头在菜场有剥好皮的,但是怕不新鲜最好买回来自己弄,这种芋头皮薄不需要剥皮,只需你找把硬刷子刷刷外皮就掉了。

2/7. 鸡买回来清洗干净剁成小块,放入料酒、盐、花椒拌匀放在一边,为了节约时间可以把鸡腌好再去洗芋头

3/7. 这是家乡价廉物美的火锅底料,麻辣味,用这个吃的淡的朋友可以不用加麻辣了

4/7. 炒锅烧热倒油,放入老姜、大蒜、花椒再放入腌制好的鸡块翻炒,水汽快干时烹入料酒,再次炒干就放入火锅底料一包炒化,加入热水开煮

5/7. 吃的麻辣的可以在炒的时候再加入一些干辣椒、花椒,一起炒,麻辣味越煮越浓。

6/7. 嫩公鸡中火最多煮半个小时就好了,如果有牙不好的老人、小孩再多煮一刻钟,起锅前一刻钟加入芋头,白糖少许,大的芋头切成两半,小的不用切,一刻钟就已经很烂了

7/7. 起锅再放些香葱、香菜,麻麻辣辣很好吃哦
公鸡的热量117千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱散寒邪、助阳、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、预防感冒、解诸毒等功效;可与排骨、粳米、洋葱搭配;与鸭肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效;可与后腿牛肉、肩部牛肉、牛肉搭配;与干枣、嫩豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
火锅底料的热量742千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;