| 蒜香豉汁钳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 蒜香豉汁钳鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于拉伸运动53分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜香豉汁钳鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
钳鱼（1条）、豆豉（适量）、白醋（适量）、葱花（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/8. 将钳鱼剖洗干净，从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
2/8. 钳鱼放入瓷碟，放点生粉、一点盐、米醋几滴去腥揉匀，腌渍20分钟。
3/8. 豆豉冲洗下免过咸，切碎
4/8. 把蒜头磨细小蒜蓉，蒜味更浓
5/8. 把碟里腌好的鱼里面腌水倒干些，豆豉、蒜蓉、糖三样拌匀，然后铺鱼身上，淋点花生油
6/8. 放入蒸15分钟，快好时候放点葱花。
7/8. 用小棠菜剪花形稍煮下，拿来做装饰
8/8. 最后浇上酱油即可。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 蒜香豉汁钳鱼热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克