| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 740克 | 豆腐丸子热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于打沙袋272分钟消耗的热量...360 | |||||
豆腐丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、肉馅（150克）、鸡蛋（1个）、面粉（少量）
1/8. 肉馅，不要太瘦的，我用的是五花肉，跟豆腐比例不到1比1应该是肉2比3豆腐
2/8. 加姜末 葱末 三勺盐 盐可以先加两勺，炸一个尝尝淡了再加
3/8. 搅一搅 加入胡椒粉，胡椒粉是重点，不能少了
4/8. 捻豆腐
5/8. 豆腐加入肉馅，搅匀，不要加水
6/8. 加一个鸡蛋，搅匀
7/8. 可以放置腌一会，在炸之前少放一点点面粉
8/8. 最后就可以炸了，我是用空气炸锅炸的所以颜色很浅，用油炸颜色会重些。弄丸子的时候备一碗水，弄一个丸子前沾点水就很好弄了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清肺健肤、降低胆固醇等功效；可与辣椒、鲫鱼 、鸡蛋搭配；与茭白、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与芦笋、蕨菜、芒果搭配；与豆类、田螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与青椒、菠菜、洋葱搭配；与鹅、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐丸子热量1635 千卡
- 脂肪29.5 克
- 蛋白质50.18 克
- 碳水化合物67.42 克
- 钠218.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾582 毫克