| 红茶软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 红茶 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 红茶软欧热量/卡路里944千卡 | |||

1/13. 葡萄干冲洗干净滤水备用,红糖与红茶用120g热水冲泡冷却备用

2/13. 面包机首先倒入液体(包括油)

3/13. 再倒入面粉类,中间挖洞放酵母,最后对角放盐及葡萄干

4/13. 揉成光滑面团

5/13. 发酵至双倍满桶

6/13. 拉扯可见面团布满均匀丰富小孔

7/13. 取出滚圆排气,分成三份面团

8/13. 取一份面团擀成牛舌状,由上向下卷起

9/13. 捏合接口

10/13. 整理成橄榄状,表面喷少许水

11/13. 烤箱底层放半碗水,发酵至两倍大

12/13. 取出,表面撒全麦粉,用锋利的到划口割包

13/13. 预热烤箱,180度25分钟
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾、治疗便秘、补虚损等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红茶的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗癌、提神、利尿等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、保健、健脾暖胃等功效;可与小米、荷兰豆、小米面搭配;与皮蛋、竹笋、牛腩相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、缓解神经衰弱、降低胆固醇等功效;可与橙子、糯米、枸杞搭配;与骆驼肉、白萝卜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;