| 家常美味韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 家常美味韭菜盒子热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡，相当于舞厅362分钟消耗的热量...270 | |||||
家常美味韭菜盒子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、清水（120克）、鸡蛋（3个）、韭菜（100克）、盐（1勺）、花生油（2勺）
1/12. 面粉中分次加进水，用筷子搅拌成雪花状。再用手揉成光滑的面团。盖上拧干的湿布，醒15分钟；
2/12. 所有的馅料材料准备好，韭菜洗净；
3/12. 鸡蛋在碗内打散；
4/12. 锅烧热，加入花生油，放入鸡蛋液滑炒；
5/12. 炒至蛋液凝固，在锅内用锅铲切碎；
6/12. 韭菜切小段，用少量花生油拌匀，鸡蛋与韭菜段拌和在一起，加入盐拌匀；
7/12. 醒好的面团放在案板上再次揉匀，搓条，分割成大小相同的剂子，按扁，擀成面皮；
8/12. 取一块面皮，中间放上馅料；
9/12. 以一边覆盖另一边，用手压实边缘；
10/12. 在边缘用手捏出花褶。盒子的生坯就做好了；
11/12. 饼铛两边预热，饼铛内壁抹少量油，放入盒子生坯，有花褶的一面向上；
12/12. 煎至盒子两面金黄即可出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与圆生菜、香椿、西红柿搭配；与柿子、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、润肠通便等功效；可与墨鱼、虾、黄豆芽搭配；与牛肉、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常美味韭菜盒子热量1628 千卡
- 脂肪111.82 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物79.57 克
- 钠10513.5 毫克
- 钙229 毫克
- 铁7.99 毫克
- 钾640 毫克