| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 葱油拌面热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于儿童足球284分钟消耗的热量...420 | |||||
葱油拌面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、鸡蛋（2个）、植物油（100克）、生抽（150克）、老抽（50克）、蚝油（25克）、砂糖（35克）、葱段（250克）
1/13. 我是用鸡蛋和面的，没有放水，如果有现成的面条可以忽略制作面条的过程，没有什么特殊技巧，就是充分混合，哦，还要加点盐。。。手工意大利面基本就这么做的
2/13. 开始压面，如果你也用压面机的话，手擀面的同学就辛苦下吧，甩开膀子来吧，反复多压几次就好了
3/13. 这个步骤不用多说了，做出的面条撒上些面粉仿制粘连，其实面够硬的话不撒面粉短时间内也无所谓
4/13. 准备香葱
5/13. 葱白是不用的，可以留着炒别的菜用
6/13. 把葱叶切段备用
7/13. 热油开始炸葱油
8/13. 炸制中。。。。
9/13. 直到把葱叶炸脆，捞出来
10/13. 把生抽，老抽，蚝油混合一起，等油温低一点就倒进油锅里和油混合，小火烧开
11/13. 烧开后加入砂糖，搅匀就可以了
12/13. 可以装到容器里边放到冰箱里，用起来超方便
13/13. 煮好的面条和葱油一拌。。。无敌了。。。从此和方便面君说再见
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与荠菜、海虾、牡蛎 搭配；与鹅肉、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 葱油拌面热量1989 千卡
- 脂肪124.7 克
- 蛋白质43.27 克
- 碳水化合物193.83 克
- 钠983 毫克
- 钙241 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾170 毫克