| 海鲜烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 法香 | 克 | 79千卡 | 342千卡 | 30克 | 8克 |
| 藏红花 | 克 | 1千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1182.5克 | 海鲜烩饭热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡，相当于爬楼梯223分钟消耗的热量...480 | |||||
海鲜烩饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 洋葱切半个，三文鱼骨沸水投入，烧出沫，打去后投入洋葱；
2/10. 加半杯白葡，小火煮45分钟，得到高汤；
3/10. 大虾开背，剔去虾线；
4/10. 平底铸铁锅，烧热后淋入橄榄油，中火，放入洋葱、蒜片；
5/10. 爆香后放入大虾，两面煎，断生取出备用；
6/10. 青红椒切小丁，原锅投入翻炒，加盐
7/10. 去皮西红柿放入，炒熟后倒入高汤，加入藏红花，大火煮开；
8/10. 加米，烧开，大火7分钟，转中火12分钟，此时依次摆入大虾、青口贝、蟹钳；
9/10. 水将干，加入法香，撒上胡椒，盖盖子中火焖2分钟；
10/10. 关火，放柠檬片，盖盖子焖6分钟。完成
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、杀菌消炎等功效；可与苦瓜、牛肉、火腿搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、补脾、润肠通便等功效；可与胡萝卜、桂圆、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、增强免疫力、生津等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、预防感冒等功效；可与武昌鱼、洋葱、玉米面搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜烩饭热量1786 千卡
- 脂肪120.8 克
- 蛋白质66.3 克
- 碳水化合物262.04 克
- 钠212.2 毫克
- 钙1134 毫克
- 铁59.51 毫克
- 钾1494 毫克