手工面筋稀饭的热量和减肥功效

1/13. 都是日常家里常见的食材，如果没有，都可以替代
（比如海带可以替换成小青菜）。

2/13. 面粉少量多次的加水，揉面成团。

3/13. 多揉一会，揉出劲道。
不粘手，不粘盆，就行了。
（随便一点，没有严格标准的。）

4/13. 盆内倒一碗清水，开始洗面团。

5/13. 就像洗衣服一样，揉、搓、捏、洗干净

6/13. 盆内的水，洗的非常白，饱和度太高了，没法洗了。这时，拿小碗装一些清水继续洗。面筋已经出来了。
（洗的水不要太多，因为太多了用不完，倒掉有浪费。）

7/13. 再放到清水龙头上冲一下，基本没有面粉，纯面筋了。

8/13. 把面筋放砧板上切小块

9/13. 锅内加水，烧开，先放入花生米，海带，蒜末，姜末，滚一会。
然后放入面筋块。

10/13. 倒入洗面筋的水，搅拌匀。
（看到糊状了吗？不需要淀粉，形成的糊糊状哦。以前我一直觉得是淀粉糊呢。）

11/13. 蛋白和蛋黄分离，依次放入锅内，搅拌。
（这样才能有白，有黄，颜色漂亮。不能蒸蛋搅拌哦。婆婆懒人法，直接扣个洞，这样黄白分离入锅。）

12/13. 加入盐，香油，香葱调味。美味的面筋稀饭就好了，爱吃辣的，还可以撒点辣椒粉，加一点生抽哦。