| 牛油海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力 | 克 | 18千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 834克 | 牛油海绵蛋糕热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡，相当于华尔兹舞561分钟消耗的热量...180 | |||||
牛油海绵蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 第一：把白糖称好，放在破壁料理机里打成粉末状。
2/13. 第二：把黄油与糖粉同时放在破壁料理机里，按酱汁键，订三分钟，打至发白，打的过程中，黄油和糖粉会慢慢的融合.黄油现在室内融化，这样效果会更好.
3/13. 第三：打好的料中放入食盐，搅拌均匀，把鸡蛋分次加入，边搅拌，边加鸡蛋。
4/13. 第四：搅拌好之后，如图所示，鸡蛋完全融合进去，非常光滑。
5/13. 第五：把面粉过筛一下，慢慢加入料中，超一个方向搅拌，搅匀即可，不要搅拌时间太长，那样面会起筋.
6/13. 第六：搅拌成这种状态，浆能成尖峰状，用打蛋器一拉能慢慢滴落，不能太稠，那样会很硬。
7/13. 第七：挖出一小部分，用融化的巧克力搅拌均匀。
8/13. 第八：模具取出来，里面刷一层黄油、防止粘模具，不好脱落，把山楂切成丁铺在底部，增加口感.
9/13. 第九：你巧克力酱挤在底部，将山楂盖住。
10/13. 第十：用裱花袋将模具填满，不要太多、烘烤时会发涨，挤完之后，用力顿一下，把里面的气孔排出去。
11/13. 第十一：放进烤箱中，订15分钟，温度180度、如果模具大的话，要订30分钟，烤制金黄色。
12/13. 第十二：脱模：烘烤完毕，看上去金灿灿的，非常好吃！
13/13. 最后摆盘，底部是巧克力味、加上山楂真的很好吃，你学会了吗？
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、美容护肤等功效；可与百合、海虾、生菜搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、助产、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油海绵蛋糕热量1684 千卡
- 脂肪52.31 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物291.59 克
- 钠39013.8 毫克
- 钙192 毫克
- 铁3.84 毫克
- 钾402 毫克