| 红烧鳕鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 204克 | 红烧鳕鱼块热量/卡路里126千卡 | |||

1/9. 我用的冷冻鱼块儿,首先彻底解冻。如果有新鲜的那就更棒了!

2/9. 用适量盐、老抽、料酒,裹淀粉腌制,时间20~30分钟足够,因为鳕鱼很容易入味!腌制用的汤不要浪费,放小碗儿备用!

3/9. 锅中放油,油温不宜过高,放入腌制好的鱼块儿,两面煎!

4/9. 煎至两面金黄,出锅放盘中备用!

5/9. 葱切段,蒜切片,姜块拍扁易出味儿,备好大料

6/9. 起锅放油,葱姜蒜大料爆出香味儿,放入盘中过油的鳕鱼块,倒入腌制鱼块的汤,加少许水!

7/9. 香菜切段

8/9. 倒入少许香醋、白糖调味儿,放入香菜段准备出锅!(时间l不易太久不超过十分钟为宜,不然鱼块容易碎)

9/9. 出锅装盘!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、缓解疲劳、解毒调味等功效;可与基围虾、樱桃、明虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、温肺止咳等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、防癌症等功效;可与马齿苋、火腿、武昌鱼搭配;与大葱、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、和胃调中、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、羊排、羊肉搭配;与火腿、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;