| 鲅鱼炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1166克 | 鲅鱼炖粉条热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于刷牙902分钟消耗的热量...120 | |||||
鲅鱼炖粉条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（6块）、葱段（3段）、姜片（三片）、大蒜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、香菜（适量）、白糖（少量）、粉条（适量）、花椒（2个）、大料（少量）
1/4. 鲅鱼块加入适量生抽，料酒，十三香腌制一小时左右。粉条泡在水里。
2/4. 葱切段，姜切片，蒜切末。锅中放油热锅，加大料，花椒，葱，姜，蒜炒香。
3/4. 捞出鱼块，腌制的汤汁备用。鱼块放入锅中中火翻炒几下即可。导入汤汁和水，水面刚好没过鱼，放入泡软的粉条。加入适量老抽上色，放入盐。盖上锅盖，中小火炖30分钟。
4/4. 待鱼熟了，大火收汤，捞出，撒上香菜（因为没有香菜撒了葱花）
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、补气、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、活血驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、温中健胃等功效；可与排骨、五花肉、火腿搭配；与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲅鱼炖粉条热量1803 千卡
- 脂肪18.99 克
- 蛋白质52.9 克
- 碳水化合物408.61 克
- 钠711.4 毫克
- 钙866 毫克
- 铁23.98 毫克
- 钾1276 毫克