| 北海道排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 471千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 51千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 599克 | 北海道排包热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于垒球531分钟消耗的热量...240 | |||||
北海道排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（25克）、高筋面粉（320克）、牛奶（121克）、淡奶油（54克）、白砂糖（40克）、酵母粉（5克）、蛋液（50 少量刷表面克）、清水（几勺（观察面团吸水量后酌情添加））、盐（4克）
1/12. 液体材料放入面包机内垫底；
2/12. 倒入所有粉类材料；
3/12. 揉成光滑的面团；
4/12. 发酵至2至2.5倍大后，加入黄油；
5/12. 继续揉至扩展阶段；
6/12. 取出后分割成10团；
7/12. 将面团擀成长形；
8/12. 纵向卷起；
9/12. 两头捏尖后，放入铺有烤纸的烤盘内；
10/12. 发酵完毕；
11/12. 刷上一层蛋液；
12/12. 烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与橙、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与洋葱、桂圆肉、海虾搭配；与鹅蛋、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道排包热量2124 千卡
- 脂肪216.27 克
- 蛋白质74.65 克
- 碳水化合物220.75 克
- 钠530.4 毫克
- 钙416 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1488 毫克