| 潘娜托尼面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 橙汁 | 克 | 9千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 1081克 | 潘娜托尼面包热量/卡路里3423千卡 | |||
 热量3423千卡，相当于肚皮舞761分钟消耗的热量...270 | |||||
潘娜托尼面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、鸡蛋（1个）、橄榄油（50克）、牛奶（120毫升）、酵母（3克）、橘子皮（适量）、柠檬皮（适量）、橙汁（20克）、葡萄干（适量）、柠檬汁（10克）、朗姆酒（10毫升）、蔓越莓（适量）、核桃仁（适量）、梨干（适量）、白糖（50克）、盐（1克）、黄油（10克）
1/7. 将除黄油之外的所有食材放入一起揉成光滑的面团。
2/7. 揉好后进行发酵。
3/7. 一发结束后进行排气，将面团分成12份，放入纸杯中进行二次发酵。
4/7. 二发结束后用刀在面团上画十字。
5/7. 烤箱预热180度，将烤盘放入烘烤20分钟，中途转为160度。
6/7. 新鲜面包出炉了，刷上一层黄油即可。
7/7. 掰开一个看看，组织很松软，果香味浓郁。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、玉米、羊排搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防辐射等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与乌鳢、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有降逆化痰、调中、促进消化等功效；可与枳实、山楂、神曲搭配；
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营养信息
- 潘娜托尼面包热量3423 千卡
- 脂肪282.34 克
- 蛋白质64.26 克
- 碳水化合物418.69 克
- 钠10315 毫克
- 钙739 毫克
- 铁27.39 毫克
- 钾2693 毫克