| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 685克 | 家常豆腐热量/卡路里603千卡 | |||

1/2. 准备材料 黑木耳提前泡发撕小块 豆腐切三角形 菜椒和胡萝卜切菱形 起锅热油(稍微比炒菜油多点 最好用平底锅) 豆腐煎两面金黄装盘待用

2/2. 余油放入豆酱炒香 放入胡萝卜 菜椒 黑木耳略炒 放入豆腐块放少许老抽 白糖 再加入适量水煮三分钟帮助入味 勾入水淀粉 撒上胡椒粉 大火收汁 OK了
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、益中气、清热解毒等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、抗癌等功效;可与香菜、狗肉、绿豆芽搭配;与茼蒿、白萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、减肥、便血等功效;可与鲫鱼、圆白菜、鱿鱼搭配;与海螺、马肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有治便秘、帮助消化、促进消化等功效;可与小白菜、苦瓜、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;