| 奶油豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 738克 | 奶油豆沙面包热量/卡路里2008千卡 | |||

1/8. 把牛奶,奶油,盐,糖,鸡蛋液统统放进面包桶,淡奶油是做蛋糕剩的,所以是打发好的哦

2/8. 倒入高筋粉,挖个小坑,倒入酵母,用些面粉盖住,启动和面程序

3/8. 揉至20分钟后加入室温软化的油,继续揉完程序,然后再加一个揉面程序

4/8. 取出揉光滑放干净的碗里盖上湿布放温暖处发酵,也可以用面包机发酵哦

5/8. 发酵至两倍大,手指沾面粉戳进去不回缩

6/8. 排气分成八个面团

7/8. 擀开包入豆沙馅,像包包子一样收口,收口放下面

8/8. 用粗绳松松绑成八份,盖上湿布放温暖处发酵至两倍大,烤箱170度预热,入中层烤35分钟即可(注意自己根据自家烤箱脾气自行调节温度时间)
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、治便秘等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与西兰花、猕猴桃、米汤相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、大便秘结、保护眼睛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、提鲜、帮助消化等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳下胎、抗癌、预防高血压等功效;可与鲫鱼、薏米、黑米搭配;与羊肝、猪肉、羊肚相克,同食可能会引起不适;