| 网纹豆沙夹层面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 345克 | 网纹豆沙夹层面包热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于滑板181分钟消耗的热量...300 | |||||
网纹豆沙夹层面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所需的材料
2/12. 将除黄油和豆沙外的材料投入面包机桶内
3/12. 和成光滑的面团，加入软化的黄油
4/12. 揉至扩展阶段
5/12. 面团滚圆放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵
6/12. 温暖处发酵到两倍大
7/12. 发酵好的面团用擀面杖轻轻排气
分出一个100g的面团，剩下的分成3等份
然后滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
8/12. 将3个同样大小的面团都擀成直径约18-20cm的圆形
9/12. 底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，抹上一层豆沙，边上留一点距离不要抹，然后再放上第二片，再抹上豆沙，重复上面步骤把第三片盖到上面
10/12. 100g面团用擀面杖擀成椭圆形
11/12. 用拉网刀切开
12/12. 拉开，铺到面片上面，然后放到8寸圆模内
放入烤箱进行2次发酵，发酵至2倍大（这里讲究湿度和温度）记得烤箱里放碗热水
发酵好后表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，下层，上下火170度 25分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、润肠、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与金桔、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效；可与青椒、苋菜、西红柿搭配；与豆浆、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与韭菜、香椿、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 网纹豆沙夹层面包热量907 千卡
- 脂肪37.07 克
- 蛋白质51.37 克
- 碳水化合物126.65 克
- 钠750.2 毫克
- 钙2114 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾2157 毫克