| 蜂蜜牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 498克 | 蜂蜜牛奶面包热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于手风琴1046分钟消耗的热量...108 | |||||
蜂蜜牛奶面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备上述所说的9种材料。
2/22. 除黄油外（再留一个鸡蛋最后使用）其它全部倒入一个较大的容器中揉成光滑的面团。
3/22. 刚开始揉的时候有点软，会粘手，慢慢来，有点蜂窝也没有关系……此过程大约需要25分钟。有面包机更好，直接把这些材料扔进面包机，按揉面模式就OK了！我就是没有面包机。哈哈！不过用手揉面，也是另外一种享受……
4/22. 然后取黄油，切成小块夹面团里面继续揉，直到黄油融化到面团里，这个过程大约需要15分钟。
5/22. 黄油软化到面团里，揉成这样的状态……看起来光滑多了……
6/22. 然后把面团揉成圆形放入容器中，盖上保鲜膜发酵，密封起来。这个过程大约1.5小时。不过要看室温，基本上看到面团发到发酵前的两倍大就可以了……
7/22. 这样就差不多完成第一次发酵了！大了还多，是吧？
8/22. 取出面团用手指戳个洞，面团不会很快弹上来就OK了！
9/22. 把发酵好的面团用擀面杖推一下使之排排气，现在面团很光滑了。然后把它分成9等份……
10/22. 再用擀面杖把面团推成椭圆形
11/22. 然后卷起来！
12/22. 或者里面放些蔓越莓干，味道也很不错，然后揉成圆形……
13/22. 把卷好的面团直接放入烤盘，圆形的是有蔓越莓干哦！
14/22. 继续盖上保鲜膜发酵，40分钟左右就差不多了。这个只需发大一点就可以了……二次发酵要求不严格！发到0.5倍以上就OK！
15/22. 发酵成差不多这样的状态，然后把之前剩下的一个蛋打散，均匀的刷在面包上，在刷蛋液的时候，烤箱先提前预热起来。
16/22. 刷好蛋液，撒上白芝麻！根据自己喜好，想撒多少就多少！
17/22. 然后把它们送入烤箱，中层180度
18/22. 烤10分钟左右就成这个色了……好漂亮是吧？
19/22. 继续推进去烤10分钟
20/22. 整个烤的过程需要大约25分钟。
21/22. 出炉啦……好好吃！我迫不及待尝了一个，表面脆脆的，组织十分松软。
22/22. 盛出，装盘拍照！完工啦！真美味！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与南瓜子、雪花梨、桑葚搭配；与河蟹、豆腐、油豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与小米、西红柿、银鱼搭配；与茶叶、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜂蜜牛奶面包热量1882 千卡
- 脂肪175.68 克
- 蛋白质100.4 克
- 碳水化合物283.67 克
- 钠10291.6 毫克
- 钙246 毫克
- 铁13.42 毫克
- 钾1340 毫克