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红酒烩牛舌

红酒烩牛舌的热量和减肥功效

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红酒烩牛舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛舌588千卡196千卡17克13.3克
红酒93千卡69千卡0.2克0克
5千卡59千卡2克0克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
百里香1千卡26千卡3.8克1.68克
总量476红酒烩牛舌热量/卡路里805千卡
自行车测功器 热量805千卡,相当于自行车测功器161分钟消耗的热量...300

红酒烩牛舌的做法共7个步骤

食材主料/辅料

牛舌(300克)、红酒(50+30毫升克)、盐(8克)、白糖(30克)、美极酱油(5克)、百里香(3克)、清水(200毫升)、桂皮(1块)、橙子(1只)
红酒烩牛舌的做法图解1

1/7. 材料

红酒烩牛舌的做法图解2

2/7. 牛舌洗净,在开水中煮一分钟,去除舌苔,切成块,重新煮一锅开水,放入牛舌煮开,撇去浮末,放入百里香(百里香可以放在无纺布茶包里,汤水会比较干净),桂皮,2勺红酒(大约30ml),大火烧开,小火煮一个半小时左右,熟软

红酒烩牛舌的做法图解3

3/7. 煮牛舌时做汤汁,200ml清水里加入盐,糖煮开,冷却后加入50g红酒,一个橙子汁,美极酱油

红酒烩牛舌的做法图解4

4/7. 煮好的牛舌切成2cm见方的块

红酒烩牛舌的做法图解5

5/7. 浸入做好的汁水,放冰箱过夜

红酒烩牛舌的做法图解6

6/7. 第二天,加热牛舌

红酒烩牛舌的做法图解7

7/7. 码盘,锅里留少许汤汁,水淀粉勾芡后浇在牛舌上,

食材功效信息

牛舌的热量196千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气血、补血等功效;

红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容美颜、抗炎、美容等功效;可与红皮花生、花生仁、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

百里香的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、喉炎、祛钩等功效;

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营养信息

  • 红酒烩牛舌热量805 千卡
  • 脂肪14.98 克
  • 蛋白质23.1 克
  • 碳水化合物119.2 克
  • 10108.5 毫克
  • 363 毫克
  • 10.4 毫克
  • 1042 毫克

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