| 低糖无油全麦长棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 933千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 485克 | 低糖无油全麦长棍面包热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于乐队演奏296分钟消耗的热量...240 | |||||
低糖无油全麦长棍面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（265克）、牛奶（140克）、全蛋液（50克）、白糖（30克）、酵母（3克）、盐（1克）
1/9. 将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里
2/9. 启动揉面程序，揉到能拉出筋膜
3/9. 盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小
4/9. 取出再次揉揉，充分排气
5/9. 分成三部分，分别擀成长舍状，卷起，搓成长条
6/9. 表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵
7/9. 发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟
8/9. 出炉了，表面筛上少许糖粉
9/9. 成品图
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、预防骨质疏松等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与橙、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与生菜、银鱼、小米搭配；与茶叶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低糖无油全麦长棍面包热量1182 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物171.4 克
- 钠175.1 毫克
- 钙353 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾711 毫克