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香辣小鱼仔菜

香辣小鱼仔菜的热量和减肥功效

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香辣小鱼仔菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
辣椒443千卡295千卡15克12克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
蒸鱼豉油9千卡40千卡2.43克0.08克
总量367香辣小鱼仔菜热量/卡路里793千卡
擦洗地板 热量793千卡,相当于擦洗地板209分钟消耗的热量...228

香辣小鱼仔菜的做法共14个步骤

食材主料/辅料

小鱼仔(半斤)、辣椒(150克)、姜(一小块)、大蒜(5瓣)、胡椒粉(四分之一小勺)、料酒(一汤匙)、生抽(一汤匙)、蒸鱼豉油(一汤匙)、白糖(一小勺)
香辣小鱼仔菜的做法图解1

1/14. 因为买到的是鱼干,非常咸,所以用水浸泡至少四小时。如果是新鲜鱼可以省略这个过程。

香辣小鱼仔菜的做法图解2

2/14. 倒入水,调入一点点胡椒粉,抓匀,在通风处晾干。

香辣小鱼仔菜的做法图解3

3/14. 把鱼煎至表面金黄。

香辣小鱼仔菜的做法图解4

4/14. 不要老是去翻,一面好了之后小心翻面即可。总是翻面鱼比较容易碎。

香辣小鱼仔菜的做法图解5

5/14. 豆豉提前泡水,洗净。豆豉也比较咸,所以泡去一些盐份。

香辣小鱼仔菜的做法图解6

6/14. 姜蒜,辣椒分别切小备用。

香辣小鱼仔菜的做法图解7

7/14. 锅里留少量油,爆香姜蒜。

香辣小鱼仔菜的做法图解8

8/14. 辣椒断生。

香辣小鱼仔菜的做法图解9

9/14. 放入豆豉,炒至能闻到浓浓豉香。

香辣小鱼仔菜的做法图解10

10/14. 加豆瓣酱炒出红油。

香辣小鱼仔菜的做法图解11

11/14. 放入蒸鱼豉油,生抽和糖。

香辣小鱼仔菜的做法图解12

12/14. 迅速把鱼仔放入拌匀。

香辣小鱼仔菜的做法图解13

13/14. 待完全凉后,装入保鲜盒放入冰箱,至少一天使其入味。

香辣小鱼仔菜的做法图解14

14/14. 快来品尝美味吧。香辣下饭,豉香浓郁。

食材功效信息

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、降血糖、健脾胃等功效;可与圆白菜、北极虾、小白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解药毒、增进食欲等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、促消化等功效;可与莴笋、猪肉、火腿搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、帮助消化、温中下气等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;

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营养信息

  • 香辣小鱼仔菜热量793 千卡
  • 脂肪21.88 克
  • 蛋白质35.13 克
  • 碳水化合物280.83 克
  • 6046.3 毫克
  • 742 毫克
  • 18.79 毫克
  • 2169 毫克

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