| 卤水鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1613千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 总量 | 1642克 | 卤水鸡脚热量/卡路里3553千卡 | |||
 热量3553千卡，相当于滑冰508分钟消耗的热量...420 | |||||
卤水鸡脚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（750克）、冰糖（3块）、生抽（个人口味）、盐（1勺）、桂皮（2块）、姜（一大块）、大蒜（3粒）、冰（一桶）、卤水（大概400毫升）
1/8. 将鸡脚剪去指甲，洗干净
2/8. 冷水下姜片，煮开后下鸡脚，大火煮15分钟
3/8. 熄火后，丢入冰桶里降温，让鸡脚冷却，这样会让鸡脚的皮更爽口
4/8. 将鸡脚一分为二，这样可以更入味
5/8. 姜，蒜爆香锅，下鸡脚，煸炒几下，下卤水，生抽，水，桂皮大火煮15分钟，再下冰糖，盐文火煮10分钟，再小火煮10分钟就好了
6/8. 小火煮
7/8. 成品图
8/8. 好香，好吃，根本停不下来
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、补中益气等功效；可与银耳、银杏、石榴搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 卤水鸡脚热量3553 千卡
- 脂肪20.2 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物251.6 克
- 钠21636.8 毫克
- 钙324 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾806 毫克