| 抹茶面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 511克 | 抹茶面包卷热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于循环训练227分钟消耗的热量...480 | |||||
抹茶面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
抹茶粉（4克）、高筋面粉（280克）、淡奶油（60克）、牛奶（80克）、鸡蛋清（40克）、酵母（3克）、细砂糖（45克）、盐（2克）、黄油（20克）
1/12. 把淡奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋液，盐全部倒入面包桶
2/12. 倒入高筋粉，挖个小坑，放入酵母，再用些面粉盖住，启动和面键
3/12. 20分钟后加入软化好的黄油，等揉要一个和面程度再按和面揉
4/12. 揉好的面团，取出，把抹茶粉揉进面团里，不需要很均匀，这样才有大理石的斑纹
5/12. 揉好的面团，放入干净的碗里，盖上湿布于温暖处发酵至2倍大
6/12. 发酵好的面团，手指沾面粉戳进去几乎不回缩
7/12. 取出按压排气，揉圆，再切成8等份
8/12. 每一块都擀成三角形
9/12. 从底部卷起
10/12. 卷好的面包卷，放置烤盘里，盖上湿布发酵至两倍大
11/12. 烤箱170度预热，放置中层烤30分钟表面上色即可（要根据自家烤箱自行调节下时间，温度哦）
12/12. 出炉
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、消炎止泻、利尿解乏等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、美容等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与白砂糖、西兰花、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶面包卷热量1818 千卡
- 脂肪112.46 克
- 蛋白质39.31 克
- 碳水化合物192.23 克
- 钠10471.1 毫克
- 钙410 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾499 毫克