| 黄焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1720千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 总量 | 1639克 | 黄焖鸡块热量/卡路里2821千卡 | |||
 热量2821千卡，相当于弹吉他1410分钟消耗的热量...120 | |||||
黄焖鸡块的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（950克）、盐（1勺）、生抽（10毫升）、老抽（2勺）、草果粉（2勺）、料酒（10毫升）、食用油（30毫升）、大蒜（6瓣）、生姜（1块）、尖辣椒（2个）、青椒（1个）、小葱（几颗）、白糖（2勺）
1/12. 准备好配料，鸡腿切块。
2/12. 把鸡腿放盐，生抽，草果粉，料酒，尖椒，生姜，大蒜一起拌匀。（还需放一点白糖提味）
3/12. 腌制半小时以上。（盖好保鲜膜。问我为什么？答：不为什么，我有强迫症
4/12. 炒锅烧热，倒入油。（比平时炒菜油多一些）
5/12. 腌制的鸡块倒入锅内翻炒三～五分钟。
6/12. 倒入老抽。
7/12. 继续翻炒几下，鸡块上色。
8/12. 倒水进去，水量差不多没过鸡块。
9/12. 盖上锅盖，大火收汁。
10/12. 汤汁下去些再放入青椒块。
11/12. 出锅前放入小葱。翻炒几下，关火
12/12. 出锅！（随便放个薄荷叶点缀一下
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 黄焖鸡块热量2821 千卡
- 脂肪115.3 克
- 蛋白质41.68 克
- 碳水化合物213.52 克
- 钠10456.8 毫克
- 钙240 毫克
- 铁8.66 毫克
- 钾1641 毫克