| 糖醋排骨肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1200克 | 糖醋排骨肉热量/卡路里2714千卡 | |||
 热量2714千卡，相当于哑铃905分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（1000克）、胡萝卜（200克）、大葱（30克）、姜（10克）、大蒜（20克）、大料（1颗）、花椒（10克）、香叶（2片）、桂皮（10克）、儿童酱油（30毫升）、卤肉酱油（10毫升）、低钠盐（少许）、黄冰糖（200克）、自制柠檬醋（50毫升）、白砂糖（30克）
1/5. 肋排用温水泡15分钟去掉血水后倒入炒锅中干炒，炒出多余的油脂的同时也去掉血腥味儿！
2/5. 将花椒、大料、香叶和桂皮放入调料包后放入高压锅里，把煸好的排骨倒入高压锅里，再加入儿童酱油、低钠盐、卤肉酱油和黄冰糖，倒入开水将所有食材没过，盖盖子设在排骨档位，炖熟后捞出排骨，去掉骨头。
3/5. 葱、姜、蒜切末，胡萝卜切成小片。取一碗将姜蒜末、白砂糖儿童酱油和柠檬醋放入，再加入少许低钠盐，调匀。
4/5. 炒锅加少许油，放入葱末煸出香味，倒入胡萝卜片翻炒后加入去骨的排骨肉，翻炒均匀。
5/5. 盖盖子中小火焖炖10分钟，后大火收汁即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋阴等功效；可与萝卜、冬瓜、蘑菇搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、香菜、豆浆搭配；与猕猴桃、山药、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨肉热量2714 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克