| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 400千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 719克 | 老婆饼热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡，相当于喷射雪橇331分钟消耗的热量...420 | |||||
老婆饼的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 准备奶黄馅的材料
2/28. 把鸡蛋先磕入小容器里面打匀再加入糖搅匀再加入牛奶搅匀再加入面粉再加入植物油搅拌均匀
3/28. 上锅蒸20分钟，每五分钟打开锅盖搅拌一次，这是蒸好的图，蒸好了就放一边晾凉备用。
4/28. 准备好水油皮的材料，把这些材料混合成面团
5/28. 准备油酥皮的材料，把面粉与植物油混合成面团
6/28. 水油皮和油酥皮的面团和好放盆里盖上保鲜膜松弛10分钟
7/28. 十分钟之后把水油皮和油酥皮都分成12小份
8/28. 拿一个水油皮擀圆把油酥皮包在里面
9/28. 包好收口
10/28. 擀成长条状
11/28. 从下往上卷起来
12/28. 卷成这样的
13/28. 十二小份都这样卷起来，盖上保鲜膜等待十分钟
14/28. 十分钟之后再次擀成长条状
15/28. 从下往上卷起来
16/28. 十二小份都这样操作，盖上保鲜膜等待十分钟，十分钟之后再把小面卷擀成长条状，从下往上卷起来等待十分钟
17/28. 十分钟之后把小面卷立起来
18/28. 按扁它
19/28. 擀成圆皮
20/28. 包上已经制作好冷却的奶黄馅
21/28. 收口
22/28. 按扁，表面用刀划三刀
23/28. 十二个小份都这样操作摆在烤盘上
24/28. 刷一层蛋液，我在蛋液里面放了芝麻，事实证明这不是个好选择
25/28. 180度20分钟，因自家烤箱脾气改变温度
26/28. 以上步骤是昨天第一次做拍的详细，但是做的不好，今天又做了一次看这成品比昨天好一些
27/28. 我自己感觉还好，继续努力吧，老婆饼制作简单，材料简单，就是费时间一些，不过蛮好吃的
28/28. 分享完毕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、健脑益智等功效；可与海虾、桂圆、干辣椒搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与雪莲果、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 老婆饼热量2315 千卡
- 脂肪317.21 克
- 蛋白质53.47 克
- 碳水化合物391.42 克
- 钠218 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾509 毫克