| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 793克 | 剁椒鱼头热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于减肥操166分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个（分成两半））、剁椒（20个）、葱花（适量）、姜（一块）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/8. 首先我们把鱼头分成两半，然后用盐，料酒，芡粉腌渍20分钟
2/8. 然后把老姜切成小块，铺在盘子底部
3/8. 然后把剁椒剁碎，姜蒜也剁碎混合在剁椒里，然后在加适量的蚝油。生抽，花椒粉，搅拌均匀！
4/8. 然后把腌渍好的鱼摆在盘底铺了老姜的面上
5/8. 然后把搅拌好了的剁椒调料铺在鱼头面上，把眼睛露出来就好
6/8. 然后烧开水。把鱼放进蒸上气的蒸锅里，蒸30分钟的样子，时间根据鱼头大小，
7/8. 蒸好了以后，然后端出来，在鱼头面上撒了葱花，在锅里烧点油，直接淋在葱花上面。就ok了！
8/8. 成品图
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、补充蛋白质、增强性欲等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与山楂、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与花菜、北极虾、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量997 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物20.4 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克