| 8寸 轻乳酪芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 768克 | 8寸 轻乳酪芝士热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于水上排球310分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸 轻乳酪芝士的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 奶油奶酪室温暖化
2/12. 然后和淡奶油和牛奶一起在锅里隔水加热 直至无颗粒状
3/12. 完全稀释后 用打蛋器打3分钟 以免没有完全化开
4/12. 鸡蛋用分蛋器 将蛋白蛋黄分离
5/12. 蛋黄加入刚刚搅拌的奶油奶酪牛奶喝淡奶油的糊里 用打蛋器打5均匀
6/12. 将面粉全部筛进刚刚搅好的糊里
7/12. 接下来搅拌蛋白 分三次搅拌 分别加入1/3糖粉 最后蛋白可以拉出勾勾来哦
8/12. 将1/3搅好的蛋白加入刚刚的面糊里 翻拌均匀 注意是翻拌不是搅拌
9/12. 最后将蛋白全部倒进面糊里翻拌至均匀
10/12. 活底烤模用锡纸将底部包起来 便于脱模 不过会渗漏 所以建议用吸油纸将烤模底部和四壁护好
11/12. 最后将面糊倒进烤模 震出气泡后 入烤箱（250度预热10分钟）水浴烤 250度烤70分钟 注意烤的时候注意看烤箱里蛋糕的颜色 差不多的时候用锡纸盖在上面 以防糊掉
12/12. 这是脱模冷却后的样子
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与西红柿、茼蒿、海虾搭配；与茶叶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与红糖、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、抗菌消炎、增强免疫力等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与牛奶、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸 轻乳酪芝士热量930 千卡
- 脂肪15.31 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物190.22 克
- 钠180.7 毫克
- 钙438 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾456 毫克